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ガラスキ包丁の使い方を解説！骨スキ包丁との違いは？ - SAKURA。
ご覧いただきありがとうございます。
グレステンのガラスキ包丁です。
魚を捌くのに使用していました。
よくある骨スキ包丁よりも長いので使いやいです。
先が細いので細かい作業も行いやすく、フルタング仕様のため、適度な重量と刃厚があるためとても捌きやすい包丁です。
魚屋としてたまに使用していましたが、メインは別の洋出刃を使用していたため、ほとんど研ぎ減っていません。
魚屋を引退したので出品します。
もとのケースを包丁の形にカットし、抜けないように自身でボタンを追加しています。
鹿やイノシシなどの解体にも使えそうな形状です。
記念においておくことも考えているので大幅な値下げは考えておりません。
中古であることをご理解いただける方はご検討のほどよろしくお願いいたします。
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